台北市第一果菜批發市場的蔬果吞吐量每天高達二千公噸，約占全台總量三分之一，也是北部最大集散地，而所有的蔬果產品，在販售送到消費者手中時，都必須新鮮完好且安全無虞的，因此在果菜市場內，菜販就會將自己要批發售出的蔬果進行整理，菜販說，像是高麗菜類的包葉菜，一般都會將最外層的菜葉剝除，以防會有農藥殘留，其他各類的蔬果則會將壓傷、折損或腐壞的部分切掉剔除不要，這些淘汰丟棄的部分就是有機垃圾的主要來源。

由於第一果菜批發市場的蔬果量相當龐大，因此每天堆放棄置在有機垃圾區的垃圾菜量，只能用一座一座比人還高的菜山來形容，只是任誰也想不到，會有黑心業者將這些垃圾菜撿回烹煮製成菜餚，或直接低價賣給買菜的民眾圖利，這樣的真實狀況也讓台北市市場處主秘王夢龍直呼：「好噁心唷！」而被問到是否對垃圾清運定期考核，王夢龍則坦承：「這倒是沒有。」不過，反觀新北市政府成立「惜食分享網」，讓NG果菜能分享給社會需要的人，與台北市比較之下就顯得既環保又能避免浪費食材，台大農業經濟系教授徐世勳也建議，可跟民間食物銀行合作。

新北市果菜運銷公司總經理江惠貞表示，三重果菜批發市場與板橋果菜批發市場，都不允許民眾撿拾回收的有機垃圾，「這個行為是不應該的」，所有垃圾都是統一清運處理，至於部分可以吃，但是賣相差的NG果菜，新北市果菜運銷公司每周三都會整理好，運送至新北市社會局，透過新北市「惜食分享網」冷藏、運送、料理等過程，分享給社會需要的人，充分發揮「物盡其用」的理念。

徐世勳認為，台北市第一果菜批發市場有機垃圾區的的菜葉，屬環保署規範的農業廢棄物，台北農產運銷公司的委外契約內容需要「加強」；徐世勳建議，如果有賣相差但仍可食用的果菜，可與民間食物銀行合作，透過食物銀行的聯絡機制，提供給需要的人。

資料來源：蘋果日報